哪里能学玉米猫砂做法?
我也不知道,我是做豆腐的……… 不过玉米和豆腐都属于谷物豆类,可以互相借鉴一下 首先需要准备好原材料:干黄豆(或者新鲜豆浆)、干玉米粒,发酵菌粉(酸奶发酵剂)。 我一般是10kg黄豆出3.5~4kg豆腐,2kg豆腐出1kg玉米渣(用来做猫粮)
1.把黄豆浸泡6小时左右,至手指可以轻松掐断; 2.磨浆,我是用石磨磨的,家里没有石磨的可以打豆浆,但是这样做出来的玉米糊会比较稀; 3.滤渣,过滤网筛子都可以,主要是把豆渣滤干净 (ps:这里可以用料理机搅打成泥,更省时间,但是会比较混浊)
4.锅煮,这个步骤其实很重要,因为直接决定了你做的粗粮是否软糯好消化,以及有没有香味。一般我家是电饭煲炖粥,电压力锅炖饭。记得不要盖盖子,避免水分流失过多形成硬饭。
5.冷却后加入发酵菌粉,我的是自己做的酸奶,味道不错。注意:菌粉不要直接加到锅里,会结块沉淀。先少量的加到碗里,用筷子搅拌均匀后再加到锅里。 (ps,如果想要更快的发酸也可以直接买乳酸菌饮料使用,但是要注意用量,不要太多导致口味太重。)
6.发酵,放在阴凉处等待发酵(夏天大概6个小时左右即可,冬天要久一点) 7.上锅蒸,这个时候就可以看到蓬松而绵软的玉米馒头了…… … 哦还有最后一步,切成小块的馒头皮是我最喜欢吃的…………