可以生吃兔子吗？
我吃过煮熟的兔肉和没熟的兔肉，但从来没吃想过生兔肉！ 先说一下自己做的实验，之前在乡下的时候，自己捕了只野兔，拿回来用自来水冲了一下，用刀子割掉兔头，把兔身剁成小块儿（因为不会炖，怕直接放锅里煮不熟），然后开水焯一下，用水浸泡出血水（应该是血水和杂质），然后再用清水洗干净，捞起来晒干，做了一个酱兔（把切好的兔肉放入锅中，加入花椒、大料、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、生姜等，煮完之后盖上盖子让酱味渗入兔肉）。
后来拿到城里一个做火锅的朋友那里，让他帮着加工下，弄个新鲜的兔肉，顺便打点锅底。他收到之后打开包装，看了一下，问我是不是野生兔，我说是的，然后他说这东西不能涮火锅，要不吃出毛病来我负责的啊？！（哈哈，当时挺感动的，虽然平时打闹，但他是个很靠谱的人）最后他把兔子拿去蒸熟了，给我们送来一只兔腿和一堆骨头。
所以，通过自己亲身实践证明，兔子是可以做成熟食吃的。 接下来再聊聊能不能生吃的问题。我之前做过一期视频，主要是为了辟谣“屎壳郎的营养价值”，顺便也讲了生吃的危害，感兴趣的朋友可以搜来看看。
简单来说就是，在现代工业化生产流程下，食品中基本上不含寄生虫（因为有杀虫流程），但是可能含有细菌（经过杀菌流程）；生食可能引起肠道菌群失调、食物中毒甚至器官功能衰竭。所以一般我们建议，熟食为佳，切勿生食。