狐狸内脏能吃吗？
其实狐狸和鸡鸭鹅狗猪牛羊是一样的哺乳动物，所有哺乳动物内脏除了猪肝牛百叶外都含有高水平的芳香族氨基酸，这些氨基酸可以代谢产生胆汁酸，而胆汁酸又可以结合维生素D，促进内脏中的高水平维生素A和D的吸收，造成维生素AD中毒。
对于其他动物来说，内脏是营养器官（狗吃内脏会发胖），而人类的内脏器官是解毒器官，一旦维生素AD严重超标，肝肾心肺脑就会全部中毒，身体的每一个细胞和血管都会病变，而发病症状主要涉及到神经和消化系统，这就是你为什么拉稀和昏迷的原因。
当然中毒程度和个体耐受度以及吃下去的量有关，有的吃一点就严重中毒，有的吃很多也没事，有的中毒很严重，有的中毒很轻微，这个不好判断，所以别再碰其它动物内脏，至于鸡鸭鸭鹅猪牛羊肉的内脏，也不吃为好，最多偶尔吃一次鸡心猪百页牛百叶之类含量较低的器官以尝个鲜。