狗吃隔夜东西会中毒吗？
首先，我们要明确什么是“毒” 毒可分为内源性和外源性两类。 内源性毒性物质来源于机体本身的新陈代谢；外源性毒性物质来自于外部环境，通过消化道进入人体刺激机体的某种器官引起功能障碍和代谢紊乱从而导致毒性的发生。 而我们通常说的“中毒”多指外源性毒性物质经消化道进入体内导致的中毒。 所以我们讨论的问题应该是： 食用过夜食物是否会导致外源性毒性物质的摄入过多而引起中毒呢？答案是肯定的！
【1】 过夜的熟食食物中毒率很高，主要原因是微生物污染。 一般说来，新鲜食物中含有的细菌量少，即使少数细菌在食物中繁殖，其产生的毒素量也不会很大，不至于对人体造成明显的急性中毒症状。 但是如果食物存放时间过长（尤其是熟食），细菌数量会成倍增长，有些病菌所产生的毒素在人体内的毒性也是很大的。如沙门氏菌属产生的肠毒素就可以引起恶心、呕吐、腹泻，甚至脱水、电解质紊乱而危及生命。
【2】 有资料显示，由于食源性疾病发病率居高不下，每年大约有480万人患胃肠炎，35.7万人死亡。这其中，60%的胃肠炎是由于细菌性食物中毒引起的，而31%的儿童腹泻是由感染性因素引起的[4]。 为了安全起见，建议大家不要贪吃隔夜食物，尤其不要吃放置时间超过6小时的熟食品....