阿拉斯加吃啥能凶狠？
在阿拉斯加的费尔班克斯，我们吃了一些让人难以忘怀的美食，比如白鲑鱼、比目鱼和海兽胃蛋白。不过最让我们难忘的，是当地特色——火鸡肉。 火鸡（Turkey）不是土耳其特产，这种起源于北美洲的鸟类直到殖民地时期才传到欧洲。现在，世界上绝大多数的火鸡都产自美国。
在美国，火鸡不仅是一种美食佳肴，还是一种节日的象征。每年的11月第4个星期日就是美国的“感恩节”（Thanksgiving Day），这一天家家户户都要准备一桌子美味佳肴来感谢丰收、感谢亲人的陪伴、感谢生活的美好。而火鸡就是这样一种被广泛食用的食物。 在美国，有专门用来养火鸡的农场，这些农场一般会饲养几千只火鸡供民众购买。在感恩节的周末，每个农场都可以见到长长的购物队伍，人们在这里排队购买刚刚烹制好的烤火鸡。
我是在阿拉斯加的费尔班克斯吃的烤火鸡。这里的火鸡一般个头比较大，肚子里还会塞满胡萝卜、土豆、碎面包等等作料，烤好后油光锃亮，表面呈好看的棕黄色，闻起来香气四溢。
烤完后的火鸡可以砍成块或者整只撕开，配着刀叉吃饭，像西餐一样优雅。但是我还是更喜欢中国式吃法——整只啃。火鸡的肉质十分细腻紧实，味道鲜美，而且越嚼越香。虽然外表焦脆，但入口即化，并没有很老的骨头，所以小孩子也很喜欢。
除了烤火鸡，还有火鸡沙拉、火鸡三明治、火鸡披萨等各式各样的菜品。在费尔班克斯市中心的一家美式餐厅里，我们还意外地发现了一个名为“火鸡宴”（The Turkey Bash）的主题派对，到处是高高低低的蜡烛、五彩缤纷的灯饰以及随处可见的羽毛装饰品。
美国人对火鸡的爱远远超过了我们的想象。就连总统竞选演讲也是要提到火鸡的。2016年的大选中，希拉里克林顿就在自己的竞选演讲中说道：“我想感谢我的支持者，没有你们，我就不会有今天……”刚说完这句话，台下的支持者就发出一阵嘲笑，原来克林顿口中的“你”指的是火鸡！