阿拉斯加吃啥能凶狠？
在阿拉斯加的费尔班克斯，我们吃了一些让人难以忘怀的美食，比如白鲑鱼、比目鱼和海兽胃蛋白。不过最让我们难忘的，是当地特色——火鸡肉。 火鸡（Turkey）不是土耳其特产，这种起源于北美洲的鸟类直到殖民地时期才传到欧洲。现在，世界上绝大多数的火鸡都产自美国。
在美国，火鸡不仅是一种美食佳肴，还是一种节日的象征。每年的11月第4个星期日就是美国的“感恩节”（Thanksgiving Day），这一天家家户户都要准备一桌子美味佳肴来感谢丰收、感谢亲人的陪伴、感谢生活的美好。而火鸡就是这样一种被广泛食用的食物。 在美国，有专门用来养火鸡的农场，这些农场一般会饲养几千只火鸡供民众购买。在感恩节的周末，每个农场都可以见到长长的购物队伍，人们在这里排队购买刚刚烹制好的烤火鸡。
我是在阿拉斯加的费尔班克斯吃的烤火鸡。这里的火鸡一般个头比较大，肚子里还会塞满胡萝卜、土豆、碎面包等等作料，烤好后油光锃亮，表面呈好看的棕黄色，闻起来香气四溢。
烤完后的火鸡可以砍成块或者整只撕开，配着刀叉吃饭，像西餐一样优雅。但是我还是更喜欢中国式吃法——整只啃。火鸡的肉质十分细腻紧实，味道鲜美，而且越嚼越香。虽然外表焦脆，但入口即化，并没有很老的骨头，所以小孩子也很喜欢。
除了烤火鸡，还有火鸡沙拉、火鸡三明治、火鸡披萨等各式各样的菜品。在费尔班克斯市中心的一家美式餐厅里，我们还意外地发现了一个名为“火鸡宴”（The Turkey Bash）的主题派对，到处是高高低低的蜡烛、五彩缤纷的灯饰以及随处可见的羽毛装饰品。
美国人对火鸡的爱远远超过了我们的想象。就连总统竞选演讲也是要提到火鸡的。2016年的大选中，希拉里克林顿就在自己的竞选演讲中说道：“我想感谢我的支持者，没有你们，我就不会有今天……”刚说完这句话，台下的支持者就发出一阵嘲笑，原来克林顿口中的“你”指的是火鸡！
有句老话叫“一方水土养一方人”，说的是人长年生活在某处，受当地饮食、风俗等长期浸染，会养成符合这方风土人情的特质。而同样，对于动物，生活的地域、吃到的食物也会对它们的生长发育、习性等产生影响，比如在北极荒野，如果想生存下来，就不能太懒，不然很可能吃不到足够多的食物，而这里的食物种类不多，所以这里的许多动物都有一个共同特点：能者生存，强者为王。
北极的生物中，食物链从大到小可以排列为北极熊——麝牛——鼠类/海豹/鱼类。
我们先说最小的鼠类/海豹/鱼类，北极由于气温较低，对于啮齿类动物来说，这里的食物很难有剩余，所以当鼠类大量开始取食时，也就意味着食物短缺开始了，所以无论是田间还是房内都有可能觅食到老鼠，这时对于它们而言，老鼠是额外的丰富蛋白质来源。
而海豹/鱼类，对于北极更南部的人来说可能属于海洋食品，但在纬度更高些的地区，北极熊也经常以捕食它们为生。
接着往下说比它们更厉害一点的麝牛，北极的食物条件比较差，所以没有像驯鹿一样的迁徙动物，而麝牛为了在冬季储存足够的能量，夏季会尽可能多地采食，这就给了它们的天敌北极熊一个机会。熊在无法从海洋中得到食物时，就会去草原上寻找麝牛，麝牛虽然比熊还大，但熊靠先下手优势，经常能捕杀到一个重量级相当的猎物，然后从上风头开始吃，吃完内脏和头部就撤，留下大量的肉让狼或者其他动物获利了。
最后说北极熊，作为食物链顶端的猛兽，北极熊是“一夫一妻”制，雄、雌北极熊会一起出猎，一般由雄性捕杀猎物，雌 性则在一旁“监督”食物的分配，所以北极熊即使吃不到太多食物，也会努力保持强健，因为只有这样才有机会娶到个媳妇，也才有机会繁衍后代，对于雄性的北极熊来说，食物和爱情是缺一不可的。
总之，北极食物稀缺，所以这里的很多动物都练就了过人的本领，只有这样才能生存下来，所以生活在北极的动物其实都挺有“勇者斗恶龙”的气质的，但同时，由于北极地区人类较少，这里的动物都不怎么怕人，所以去北极旅游其实挺危险的，虽然你可以经常看到北极熊。
