狗狗吃的鸭肉怎么做？
把鸭子剁成块，洗净。 2.锅里放冷水（水要没过鸭肉），放入切好的生姜和葱，大火煮开。然后转中小火煮40分钟左右至鸭肉软烂。
3.把鸭肉捞起沥干水份，放在盘子里备用。
4.准备一个干净无油的锅，倒入适量玉米油烧热后，下入冰糖小火炒糖色，用小火炒到冰糖融化变成焦黄色并冒出细小的泡沫时关火捞出冰糖渣子不要，继续小火加热让油温继续升高，等冷却后再继续加热到180℃左右（这种高温的油温可以瞬间把鸭肉内的油脂逼出来而不至于使鸭肉发苦且不会产生致癌物质，所以平时在煎炸食物时一定要等到油温达到这个温度再下锅）。
5.将鸭块倒进锅中翻炒几分钟，让鸭块均匀沾上热油的油脂。6.加入八角、桂皮、香叶、陈皮、草果炒香。
7.再把姜片和大葱也加进来一起翻炒均匀。
8.加入老抽翻拌上色。9.然后加入适量热水没过鸭肉，盖上锅盖炖煮约半小时左右。
10.加入适量的盐调味，再继续煮十分钟后即可出锅装盘了！
注意事项
1、做酱肉最好选用带皮五花肉，这样吃起来才有肥有瘦哦~
2、我这里选用的甜面酱是六必居的纯酱，口味比较淡，喜欢吃重口味的朋友可以自己选购黄豆酱或豆瓣酱来调配哦~
3、喜欢颜色深点的酱肉可以把煮的时间延长些；想酱肉颜色浅点的话，就缩短一下煮制时间就好了哈……